Trägerstoffe transportieren Aromen, Farbstoffe und ...
2019-6-24 · Trägerstoffe können jedoch nicht nur Aromen, sondern auch andere Substanzen transportieren. Sie werden z.B. auch als Transportmedium für Farbstoffe oder Vitamine eingesetzt. Sind sie also nicht mehr als ein Taxi? Im Prinzip ja, zumindest dann, wenn sie …
